鸡腿菇新科40

发布时间：2022-07-27

鸡腿菇是一种草腐菌，适宜生长温度15～22°C，可在春、秋季栽培，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀食用菌，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值，含有20种氨基酸，其中人体必需氨基酸（8种）全部具备，经常食用有增进食欲、促进消化和增强人体免疫力等作用，鸡腿菇里还含有多种具有调节功能的维生素和矿物质，它们参与体内的糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂。

鸡腿菇能有效利用小麦、玉米、大豆等各种秸秆为原料进行种植，种植模式有发酵料畦床覆土出菇和发酵料塑料袋畦床覆土出菇等。

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