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食用菌团队到平原新区指导平菇栽培料发酵技术
发布时间：2018-10-08
9月20日，我院食用菌团队应邀前往平原新区桥北乡盐店庄益农食用菌种植专业合作社提供平菇栽培料发酵技术指导。
李峰所长带领团队到达现场后，仔细察看了栽培料发酵的情况，发现这批料存在发酵程度轻和表面霉菌感染的问题。针对实际情况，李峰团队提出如下建议：
一是促进栽培料充分发酵。该批栽培料由于原料颗粒较大，应适当延长发酵天数，在发酵期间隔天进行翻堆，保证栽培料内、外发酵均匀，待栽培料发酵颜色呈棕褐色、料内布满白色放线菌菌丝、无酸臭等异味，即表示发酵完成；二是及时遏制杂菌蔓延。针对该批栽培料表层出现的绿霉等杂菌，建议在发酵后期，可添加农业部批准的食用菌专用杀菌剂克霉灵等，比例约为干料的0.1%。
指导结束后，食用菌团队表示后续将对该合作社的平菇发酵技术进行跟踪技术服务，为其平菇成功种植保驾护航。
