春季平菇“黄菇病”防治方法

发布时间：2018-03-12

新乡市农科院食用菌研究所   赵建选

进入春季，气温回升，平菇细菌性病害最易发生，通常发病急、传播速度快，是平菇春季生长期危害最为严重的病害。常见的主要有黄斑病、褐斑病、腐烂病等，受病害的菇体一般表现黄化现象，一般统称为“黄菇病”。

1.病原菌   黄菇病的病原菌为假单孢杆菌。该病菌广泛存在自然界，常寄生在平菇子实体上，一旦温度、湿度条件适宜时会大量繁殖，从而危害平菇生长。该菌在肉汁蛋白胨培养基上生长时，菌落圆形，直径2～4mm，乳白色，稍隆起，表面光滑，边沿整齐，具明显的荧光反应，典型的菌丝体在一极或两极具有一或两根鞭毛。

2.病害症状  菇体感病后，多数先从菌盖开始出现淡黄色或铁锈黄斑点，并会扩大蔓延，病斑会变成黄褐色并产生褐色粘液，并散发难闻臭味。感病菇体生长缓慢，菇质发脆，失去正常平菇口感，商品价值降低。另外，该病还可通过菌袋表面菌丝感染整个菌袋，造成菌袋不出菇或出菇量减少，造成菌袋彻底报废。

3. 发病规律  黄菇病在低温、低湿下条件下一般不会发生，当棚内温度达到15℃以上时，如果出菇地方通风不畅，菇体长期处于高湿状态或菌盖表面长时间保持有水膜，病原菌就会在菌盖表面大量繁殖，从而引发该病发生，随着温度升高，病害会越发严重。在高温高湿情况下4～7d就能传染整个菇棚及周围菇棚。

4. 病害防治  针对黄菇病在高温高湿下易发病的特点，春季预防黄菇病应从以下几个方面入手。

（1）控制温度  适当降低平菇袋温和棚内气温是减少黄菇病发生的有效方法之一。最常用的方法：一是白天增加大棚遮阴，降低棚内温度；二是夜间掀开保温被，利用夜间低温降低棚内温度；

（2）合理喷水  喷水一定要选用清洁水源，喷水时要使用雾状水，且不要直接向菇体喷水，以免水压过大造成菇体出现创伤，为病原菌侵染菇体创造条件，另外，喷水要采取勤喷、轻喷的方法；

（3）加强通风  保证棚内空气新鲜、无异味，无通风死角，每次喷水后要适当加大通风，避免菇体长时间处于高湿状态；

（4）加强检查  及早发现并清除病菇，保持出菇场地清洁，及时清理出菇袋上的菇根、死菇体等，避免成为病原菌滋生地；

（5）科学防虫  采用防虫网、黄板、诱虫灯等物理防控技术，阻隔、诱杀菇蚊蝇，减少病菌传播介体；

（6）药物预防  用如山西瑶台产的“保清”、“磺菇静”等药剂，每隔7d对出菇场地清洁消毒，可有效预防黄菇病的发生；

（7）药物治疗  当棚内有0.5%的菌袋发病后，应立即摘除病菇，并按要求喷洒黄菇病治疗药物（如山西瑶台产的“保清”、“磺菇静”、“黄腐消”等），每天一次，直至连续3天内无病菇出现为止。

• 上一篇：春季平菇虫害防治早知道
• 下一篇：市农科院平菇工厂化袋栽技术研究取得新进展